ТВОРОЖНИКИ с ИЗЮМОМ

В протертый творог до­бавляют сахар, яичный бе­лок, соль, манную крупу, промытый и ошпаренный изюм. 

Все перемешивают, формуют колобки, паниру­ют в муке, кладут на ско­вороду (разогретую и сма­занную жиром). Колобки смазывают сверху желтком и запекают в течение 10 мин. Поливают вареньем.

На порцию: 

творог 1OO г, пше­ничная мука 10 г, яйцо 1/2 шт., сахар 10 г, манная крупа 5 г, изюм 30 г, кулинарный жир 5 г, варенье 30 г.

Сыворотку - в дело

Свежий творожок-сам в рот просится А куда сыворотку?

Сыворотка- редкий диетический продукт, в ней содержатся белки, минеральные соли, молочная кислота и  молочный сахар, витамины. Витамина В2, присутствию которого сыворотка обязана своим желтовато- зеленым цветом , в ней почти столько, сколько в самом молоке. Зато жира очень мало - всего десятая доля процента. Охлажденная сыворотка хорошо утоляет жажду. Кроме того, ее используют вместо воды или молока для приготовления многих блюд. На сыворотке можно замесить тесто для блинов и оладий, пельменей и вареников, пирогов и печений. Предлагаю воспользоваться следующими рецептами:

Не выбрасывать же

Девочки, на днях покупала творог, и так получилось, что весь не съели, и немного о нем подзабыли. А сегодня утром вспомнив и  спохватившись, что вдруг испортился и придется его выбросить , (в холодильнике у меня он был 2 дня)  решила, что испеку пирог.

Выпечка

Творожное печенье 

Замесить тесто из творога , маргарина, муки, добавить немного ванили, щепотку соли и соды. Все тщательно перемешать . Потом раскатать корж и выдавить различными формочками печенье . Печь на сковороде на умеренном огне  до образования золотистой корочки. На готовое печенье можно посыпать сахарную пудру.