В протертый творог добавляют сахар,
яичный белок, соль, манную крупу, промытый и ошпаренный изюм.
Все
перемешивают, формуют колобки, панируют в муке, кладут на сковороду
(разогретую и смазанную жиром). Колобки смазывают сверху желтком и запекают в
течение 10 мин. Поливают вареньем.