Показаны сообщения с ярлыком салат. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком салат. Показать все сообщения

вторник, 11 марта 2014 г.

САЛАТ "ПЕТУШОК-ГРЕБЕШОК"



Цыплят отваривают, ох­лаждают, отделяют        мякоть от костей, нарезают ломти­ками. 
Сушеные грибы зама­чивают, промывают, отвари­вают. 
Отварные грибы, от­варную морковь, свежие или соленые огурцы нарезают мелкими кубиками.
Все компоненты соединяют и за­правляют майонезом или сметаной. Украшают "гре­бешком" из
моркови.


На порцию: цыплята-бройлеры 40 г, сушеные грибы 20 г, огур­цы свежие или соленые 20 г, морковь 20 г, майонез или сме­тана 20 г.

Источник : Журнал "Общественное питание" 1990 г. 
Фото из интернета 

вторник, 4 марта 2014 г.

ЛЮБИТЕЛЯМ ЛУКА

Лук лучше есть в сыром виде: добавлять в салаты из свежих и вареных овощей, в мясные и рыбные блюда , в картофель. 
Лук можно использовать не только как приправу, но и для приготовления самостоятельных блюд.
Рецепты, которые я предложу своему читателю, взяты из польского журнала "Пшиячулка" 
(1986 г.)