Берем 1,5 стакана воды, 1 стакан муки, 5 яиц, соль. Воду доводим до кипения, солим, всыпаем муку и, быстро помешивая , разбиваем в полученную массу поочередно по яйцу. Помешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной.На лист выдавливаем порциями из целлофанового пакета или шприца, если хотите, чтобы печенье было фигурным. Можно и просто выкладывать массу на лист , противень чайной ложкой, (не столовая!), поскольку готовое печенье увеличивается в объеме как минимум в 3 раза.
При желании готовое печенье можно шприцом начинить вареной сгущенкой.
Запомнить :
Когда печенье "сидит" в духовке, не хлопайте дверкой и дайте ему остыть в ней, иначе аппетитные шарики осядут, ведь внутри их - пустота.
 |
| Заварнушки посыпаны сахарной пудрой |
